RESTAURANTE KARBONE

Localização Londrina, Paraná, Brasil

Área 116.95 m2

Ano do projeto 2019

Ano da construção 2019

Fotografias Isabela Mayer

Execução Ser Arquitetos

Coordenação 
Antonio Dias Junior
Rafael Peixoto Biscaia

Equipe
Caio Risso
Wellington Nicastro
Luigi Bono Bolfer

No segundo semestre de 2019 o escritório foi incumbido de levar o Karbone Gastronomia, que até então era um restaurante em um container no Palhano Gastropark, para um espaço 8 vezes maior e com um programa significativamente mais amplo.
O Restaurante expandia e necessitava ganhar uma nova cara. Para isso, a criação do novo conceito do Karbone nasceu do anseio dos proprietários de criarem um espaço confortável, unindo a cara de boteco com muita comida boa inspirada na Itália e feita na brasa. Essa essência norteou o processo de projeto e denunciou os materiais ideais para materializar o restaurante: Madeira, tijolo, granilha e uma folha de pedra natural que foi iluminada e ganhou um destaque no centro do restaurante.
Com linhas simples e contemporâneas o restaurante acontece em 2 níveis. No térreo: salão, bar, câmara fria e uma pequena cozinha de apoio. No salão para 22 pessoas, o destaque é o balcão retrô iluminado, revestido com fitas de pedra natural onde acontecem os principais serviços do bar. Com 2 pés direitos, o espaço é contornado por prateleiras em madeira atirantadas por cabos de aço que decoram e iluminam o espaço. As mesas confortáveis, a iluminação e os materiais naturais criam um atmosfera intimista e agradável, fazendo com que a experiência do restaurante seja sentida pelo paladar e por todas as outras sensações que o espaço proporciona.
O segundo nível concentra a maior parte da produção do restaurante e é acessado por uma escada camuflada em madeira e um monta carga que tem a função de enviar os pedidos prontos para o salão.